Kendiliğinden kabaran un yerine çok amaçlı un işe yarar mı?

Çok amaçlı un, yemek pişirmede ve fırınlamada yaygın olarak kullanılan bir tür buğday unudur. Sert ve yumuşak buğdayın karışımından yapılır ve orta düzeyde protein içeriğine sahiptir. Kendiliğinden kabaran un, içerisine kabartma tozu ve tuz ilave edilen bir un çeşididir. Bu, ilave kabartma tozu ve tuz eklemeye gerek kalmadan hızlı ekmekler ve diğer unlu mamuller yapmak için kullanılabileceği anlamına gelir.

Çok amaçlı un ve kendiliğinden kabaran un birbirinin yerine kullanılamaz. Kendi kendine kabaran un gerektiren bir tarifte çok amaçlı un kullanırsanız tarife kabartma tozu ve tuz eklemeniz gerekecektir. Eklemeniz gereken kabartma tozu ve tuz miktarı tarife bağlı olacaktır.

Genel bir kural olarak, kullandığınız her fincan çok amaçlı un için 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz eklemeniz gerekecektir. Ancak tarifi dikkatlice okumak ve özel talimatları takip etmek önemlidir.

Kendiliğinden kabaran ununuz yoksa her fincan çok amaçlı una 1 çay kaşığı kabartma tozu ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyerek kendi ununuzu yapabilirsiniz.