Kabartma tozu vücudu alkali yapar mı?

Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) vücudu alkali yapmaz. Kabartma tozu, suda çözündüğünde pH'ı 7'nin üzerinde olan bazik bir çözelti oluşturur. Ancak tüketildiğinde, çeşitli fizyolojik mekanizmalarla 7,35 ile 7,45 arasında sıkı bir şekilde düzenlenen kan akışının pH'ını önemli ölçüde değiştirmez. Vücudun pH'ını diyet yoluyla değiştirmenin sağlığı önemli ölçüde etkileyebileceği fikri, sağlam bilimsel kanıtlardan yoksundur.