Ağartılmış unu her amaca uygun hale getirebilir misiniz?

Ağartılmış unu çok amaçlı una dönüştürmek mümkün değildir. Ağartılmış un, rengi gidermek için kimyasallarla işlenmiş bir tür rafine undur; çok amaçlı un ise ağartılmamış sert ve yumuşak buğdayın bir karışımıdır. İki tür un farklı protein içeriğine ve kullanım alanına sahiptir. Ağartılmış un genellikle kek ve kurabiye yapımında kullanılırken, çok amaçlı un daha çok yönlüdür ve çeşitli pişirme amaçları için kullanılabilir.