Pastanın daha fazla kabarması için kabartma tozu ekleyebilir misiniz?

Hayır, kabartma tozu eklemek kekin daha fazla kabarmasına neden olmaz. Kabartma tozu bir bazdır ve kek hamurundaki asitlerle reaksiyona girerek karbondioksit gazı ve su üretecektir. Kabartma tozu ise hem baz (kabartma tozu) hem de asit içeren bir kabartıcı maddedir. Kek hamuruna kabartma tozu eklendiğinde kabartma tozu asitle reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir ve bu da kekin kabarmasına neden olur.