Kabartma tozunda alevi sarıya çeviren element nedir?

Kabartma tozu, NaHCO3 kimyasal formülüne sahip yaygın bir mutfak malzemesidir. Suda çözünebilen beyaz kristal bir tozdur. Isıtıldığında kabartma tozu ayrışarak karbondioksit gazı, su buharı ve sodyum karbonat üretir. Kabartma tozuna tuzlu tadını veren sodyum karbonattır.

Bir aleve kabartma tozu eklendiğinde, kabartma tozu içindeki sodyum atomları havadaki oksijenle reaksiyona girerek sarı bir alev olan sodyum oksit üretir. Bu nedenle bazen havai fişeklerde ve diğer piroteknik gösterilerde sarı alevler oluşturmak için kabartma tozu kullanılır.