Kabartma tozu yerine ne kullanılabilir?

1. Kabartma Sodası ve Asit: Kabartma tozunu ayran, limon suyu, sirke veya yoğurt gibi asidik bir bileşenle eşit miktarlarda karıştırın. Bu kombinasyon, kabartma tozunun yaptığı gibi karbondioksit üreten bir reaksiyon yaratacaktır.

2. Tartar Kreması ve Kabartma Sodası: 2 ölçü krem ​​tartarı 1 ölçü kabartma tozuyla birleştirin. Bu karışım kabartma tozundan biraz daha az etkili olduğundan biraz daha fazla kullanmanız gerekebilir.

3. Kendiliğinden Yükselen Un: Elinizde kabartma tozu yoksa, içinde zaten kabartma tozu ve tuz bulunan, kendiliğinden kabaran unu kullanabilirsiniz. Ancak bu değişikliğin, unlu mamullerinizin tadını ve dokusunu değiştirebileceğini unutmayın.

4. Ekşi Maya Başlangıç: Ekşi mayalı tariflerde kabartma tozu yerine ekşi maya başlangıç ​​maddesi kullanabilirsiniz. Başlatıcı, fermantasyon işlemi sırasında karbondioksit üretecek ve kabartma tozuna benzer bir etki yaratacaktır.