Kabartma tozu ile iyot çözeltisinin karıştırılması kimyasal mı yoksa fiziksel bir değişim midir?

Kabartma tozu (sodyum bikarbonat) iyot çözeltisi ile karıştırıldığında, yeni maddelerin oluşmasına neden olan kimyasal bir reaksiyon meydana gelir. Tipik olarak kahverengi renkte olan iyot çözeltisi, kabartma tozu, sodyum iyodür ve karbonik asit oluşturmak üzere iyotla reaksiyona girdiğinde renksiz hale gelir. Karbonik asit daha sonra su ve karbondioksit gazına ayrışır. Genel reaksiyon şu şekilde temsil edilebilir:

NaHCO3 (kabartma tozu) + I2 (iyot) → NaI (sodyum iyodür) + H2O (su) + CO2 (karbon dioksit)

Bu kimyasal değişim geri döndürülemez, yani orijinal maddeler (kabartma tozu ve iyot) ürünlerden (sodyum iyodür, su ve karbondioksit) kolayca ayrılamaz veya geri kazanılamaz.