Kakao çekirdeği üretiminde ilk önce hangi adım gerçekleşir?

Kakao çekirdeği üretiminde ilk adım hasattır . Kakao kabukları kakao ağaçlarında olgunlaşır ve koyu sarı veya turuncu bir renk aldığında ve kabuklar yumuşadığında hasat için hazır hale gelir. Baklalar, içindeki çekirdeklerin zarar görmesini önlemek için elle dikkatlice hasat edilir.