Tarif süt gerektiriyorsa ve ekşiniz varsa kabartma tozu sodasını nasıl değiştirebilirsiniz?

İşte basit bir kural:her 1 bardak ekşi süt için ilave 1/4 çay kaşığı kabartma tozu eklemeniz gerekir. Yani, eğer bir tarif 1 bardak süt gerektiriyorsa, 1/4 çay kaşığı kabartma tozu eklersiniz. 2 bardak süt gerekiyorsa 1/2 çay kaşığı karbonat vb. eklersiniz.

Ekşi süte kabartma tozu eklerken, tamamen eriyene kadar yavaşça karıştırdığınızdan emin olun. Bu, kabartma tozunun karışım boyunca eşit şekilde dağılmasını ve nihai ürünün tutarlı bir dokuya sahip olmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.

Ayrıca lütfen tarifteki kabartma tozunu yarı yarıya azaltmayı unutmayın çünkü kabartma tozu bir mayalama maddesi görevi görecektir.

Örneğin, orijinal tarif 1 çay kaşığı kabartma tozu gerektiriyorsa, yalnızca 1/2 çay kaşığı kabartma tozu kullanırsınız.

Ekşi süt kullanmak için kabartma tozu tarifini nasıl değiştirebileceğinize dair bir örnek:

Orijinal Tarif:

- 1 su bardağı (240 ml) süt

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 su bardağı (120 ml) ekşi krema

- 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ

- 1 yumurta

- 1 su bardağı (240 ml) çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı (60 ml) şeker

Ekşi Süt için Uyarlanmış Tarif:

- 1 su bardağı (240 ml) ekşi süt

- 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

- 1 çay kaşığı karbonat

- 1/2 su bardağı (120 ml) ekşi krema

- 1 yemek kaşığı (15 ml) bitkisel yağ

- 1 yumurta

- 1 su bardağı (240 ml) çok amaçlı un

- 1/4 su bardağı (60 ml) şeker