Mayasız ekmek yaparken kabartma tozu kullanmak doğru mudur?

Mayasız ekmek, adından da anlaşılacağı gibi, kabartma tozu da dahil olmak üzere herhangi bir mayalayıcı madde olmadan yapılan ekmektir. Mayalı ekmek ise pişirme sırasında kabarmasını sağlamak için bir mayalama maddesi kullanır. Kabartma tozu yaygın olarak kullanılan bir mayalama maddesidir ancak mayasız ekmek yapmak için uygun değildir. Bazı yaygın mayasız ekmek örnekleri matsa, pide ve lavaştır.