Tereyağı ve süt şekeri ile Glaze nasıl yapılır?

Malzemeler:

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 1 su bardağı elenmiş şeker

- 1/4 su bardağı süt

- 1 çay kaşığı vanilya özü

Talimatlar:

1. Tereyağını Kremalayın:

- Orta boy bir kapta, yumuşatılmış tereyağını pürüzsüz ve kremsi bir kıvama gelinceye kadar çırpmak için bir el mikseri veya kürek aparatı takılı bir stand mikseri kullanın.

2. Şeker Ekle:

- Düşük hızda çırparken, yavaş yavaş şekerleme şekerini kremalı tereyağına üçte bir oranında ekleyin. İyice birleşene ve topak kalmayana kadar çırpın.

3. Süt ve Vanilyayı Ekleyin:

-Tereyağı ve şeker karışımına süt ve vanilya özütünü ekleyin. Sır pürüzsüz, kremsi ve iyi bir şekilde birleşene kadar orta hızda çırpın.

4. Tutarlılığı Ayarlayın:

- Sır çok kalınsa biraz daha süt ekleyin. Çok ince ise biraz daha elenmiş şekerleme şekeri ekleyin. Bir kaşığı kaplayacak kadar kalın ancak yine de dökülebilir bir kıvam hedefleyin.

5. Sır'ı kullanın:

- Pastaların, kurabiyelerin, muffinlerin, hamur işlerinin veya diğer tatlıların üzerine kremayı hemen sürmek için kullanın. Sır soğudukça sertleşecek ve parlak bir yüzey oluşturacaktır.

6. Sır'ı saklayın:

- Eğer sır arta kaldıysa, buzdolabında hava geçirmez bir kapta 3 güne kadar saklayın. Tekrar kullanmadan önce oda sıcaklığına gelmesini bekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.

İpuçları:

- Çikolata sosu yapmak için, sır karışımına 2 yemek kaşığı eritilmiş yarı tatlı çikolata ekleyin.

- Aromalı bir sır için badem, portakal veya limon gibi en sevdiğiniz aroma özünden bir çay kaşığı ekleyin.

-Renkli bir sır oluşturmak için birkaç damla gıda boyası da ekleyebilirsiniz.