Kerevizin küflenmesi ne kadar sürer?

Kerevizin küflenmesi için gereken süre, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faktörlere bağlı olarak değişebilir:

- Sıcaklık:Küf sıcak ve nemli ortamlarda gelişir. Küf oluşumu için ideal sıcaklık 20 ila 30°C (68 ila 86°F) arasındadır. Kereviz 40°F (4°C) veya altında saklanırsa küf oluşumu önemli ölçüde yavaşlayacaktır.

- Nem içeriği:Küfün büyümesi için de neme ihtiyaç vardır. Kereviz doğal olarak su içeriği açısından yüksektir, bu nedenle küf oluşumuna karşı hassastır.

- Hava sirkülasyonu:İyi hava sirkülasyonu, kerevizin etrafındaki nemi uzaklaştırarak küf oluşumunun önlenmesine yardımcı olabilir.

- Kereviz türü:Bazı kereviz türleri küf oluşumuna karşı diğerlerine göre daha dirençli olabilir. Örneğin Pascal kerevizi küflenmeye baş kerevizden daha dayanıklı olma eğilimindedir.

Normal oda sıcaklığı koşullarında (yaklaşık 72°F veya 22°C), kereviz küf oluşmaya başlamadan önce genellikle yaklaşık bir hafta dayanabilir. Ancak kereviz buzdolabında saklanırsa 3 haftaya kadar dayanabilir.

Kerevizin raf ömrünü uzatmak ve küf oluşumunu önlemek için buzdolabında, iyi hava sirkülasyonuna sahip, 32 ila 36°F (0 ila 2°C) sıcaklıkta saklanması önerilir. Nemin korunmasına yardımcı olmak için kerevizi plastik bir torbaya veya kaba sarmak da iyi bir fikirdir.