Kek yapmak ayran gerektirir, ayranınız yoksa ne kullanabiliriz?

1. Ekşi Krema:Ayranı eşit miktarda ekşi kremayla değiştirin. Ekşi krema, pastanıza benzer bir tat ve nem katacaktır.

2. Sade Yoğurt:Ayran yerine 1:1 oranında sade yoğurt da kullanabilirsiniz. En iyi sonuçları elde etmek için sade, aromasız yoğurt kullandığınızdan emin olun.

3. Ev Yapımı Ayran:Elinizde normal süt varsa, evde hızlı bir ayran alternatifi yapabilirsiniz. 1 bardak sütü 1 yemek kaşığı beyaz sirke veya limon suyuyla karıştırın. Karışımı koyulaşıp kesilmeye başlayana kadar 5-10 dakika bekletin. Bu size ayranın yakın bir yaklaşımını verecektir.

4. Süt ve Limon Suyu:Bir diğer basit alternatif ise 1 bardak sütü 1 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirkeyle birleştirmektir. Limon suyu veya sirkedeki asit, sütteki proteinlerle reaksiyona girerek ayran benzeri bir kıvam oluşturacaktır.

5. Süt ve Tartar Kreması:Limon suyu yöntemine benzer şekilde 1 bardak sütü 1 çay kaşığı tartar kremasıyla karıştırabilirsiniz. Tartar kreması sütle reaksiyona girerek hafif asidik ve daha koyu bir karışım üretecektir.

Ayranı bu alternatiflerden herhangi biriyle değiştirirken tarifinizdeki kabartma tozu veya kabartma tozu miktarını buna göre ayarladığınızdan emin olun. Bu alternatiflerden bazılarının pastanızın tadı ve dokusu üzerinde hafif bir etkisi olabilir, ancak ayranın yerine uygun bir alternatif sağlamalıdırlar.