Ayranı nasıl yapabilirsiniz?

Malzemeler:

* 1 su bardağı süt

*2 yemek kaşığı limon suyu veya beyaz sirke

* Bir tutam tuz (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Büyük bir kase veya kavanozda sütü, limon suyunu veya sirkeyi ve tuzu (eğer kullanılıyorsa) birleştirin.

2. Karışımı iyice birleşene kadar karıştırın veya çırpın.

3. Kaseyi veya kavanozu bir bez veya kapakla kapatın ve oda sıcaklığında 5-10 dakika veya süt koyulaşıp hafifçe kesilene kadar bekletin.

4. Süt kesildikten sonra ayranı dilediğiniz tarifte kullanabilir veya daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bu ev yapımı ayran, herhangi bir tarifte ayranın doğrudan yerine kullanılabilir.

Sütün kesilmesi için gereken sürenin sıcaklığa ve kullanılan sütün türüne bağlı olarak değişebileceğini unutmamak önemlidir. Süt 10 dakika sonra kesilmezse, biraz daha bekletebilir veya süreci hızlandırmak için sıcak bir yere koyabilirsiniz.

Ayran, özellikle krep, bisküvi ve mısır ekmeği gibi tariflerde, fırınlamada yaygın olarak kullanılır. Ayrıca tavuk veya balık için marinat olarak veya salata sosları ve dip soslar için temel olarak da kullanılabilir.