Kek kreması nasıl daha hızlı kurur?

1. Sıvı içeriğini azaltın: Sıvı bir buzlanma sorun yaratıyorsa sıvı (süt, krema, su vb.) miktarını azaltın.

2. Mısır şurubu ekleyin: Mısır şurubu kristalleşmeyi yavaşlatmaya yardımcı olur, buzun daha uzun süre nemli kalmasını sağlar ve kuruma süresini hızlandırabilir.

3. Pudra şekeri kullanın: Pudra şekeriyle yapılan krema, toz şekerle yapılan kremaya göre daha çabuk kurur. Pudra şekerinin yüksek şeker içeriği fazla nemin emilmesine yardımcı olur.

4. Beze tozunu ekleyin: Beze tozu, buzlanmaları ve köpükleri stabilize etmeye yardımcı olan kurutulmuş yumurta beyazı bir üründür. Küçük bir miktar (bir fincan krema başına yaklaşık 1 çay kaşığı) eklemek kuruma süresini hızlandırmaya yardımcı olabilir.

5. Bir fan kullanın: Dolaşan hava kurutma işleminin hızlandırılmasına yardımcı olabilir. Buzlu keki hava sirkülasyonu iyi olan serin bir yere koyun.

6. Soğutun: Pastayı soğutmak, kremanın daha da sertleşmesine ve kurumasını hızlandırmaya yardımcı olabilir.

7. Kurutucu kullanın: Buzlanmadaki nemi gidermek için bir kurutucu kullanılabilir, bu da daha hızlı kuruma süresi sağlar.

8. Aşırı yüklemeyin veya fazla karıştırmayın: Tarif talimatlarını takip ettiğinizden emin olun ve kremayı fazla karıştırmayın, çünkü bu, kremanın incelmesine ve daha uzun sürmesine neden olabilir.