Kabartma tozu ve soda ile ilgili olarak asit mi baz mı?

Kabartma Sodası aynı zamanda bir temeldir. Bununla birlikte, kabartma tozunun aktive edilmesi için bir asit gerekirken, kabartma tozu zaten bir asit içerir. Kabartma tozu bir asitle birleştirildiğinde karbondioksit gazı açığa çıkarır ve bu da pişmiş ürünlerin kabarmasına neden olur. Kabartma tozunu aktive etmek için kullanılabilecek bazı yaygın asitler arasında ayran, limon suyu ve sirke bulunur.