Brownie'ler 45 dakika pişirildikten ve bir kutu karıştırıldıktan sonra neden akıcı olsun ki?

1. Yanlış içerik oranları: Malzemelerin, özellikle de unun ölçüleri kesin değilse veya kutudaki tarif değiştirilmişse, bu durum brownilerin dokusunu etkileyebilir.

2. Fazla karıştırma: Aşırı karıştırma, hamurda gluten oluşumuna neden olabilir ve bu da kekimsi bir doku yerine yoğun ve yapışkan bir dokuya neden olabilir.

3. Yanlış fırın sıcaklığı: Fırın sıcaklığı çok düşükse veya pişirme süresi çok kısaysa brownieler düzgün pişmemiş olabilir.

4. Ayrılma maddeleri: Kutu karışımındaki mayalayıcı maddeler (kabartma tozu gibi) taze değilse, etkilerini kaybetmiş olabilirler ve hamuru yeterince kabartamadılar.

5. Kullanılan tava türü: Fırın tepsisinin boyutu, şekli ve malzemesi (metal veya cam) keklerin pişme şeklini etkileyebilir. Tava boyutunun kutu karıştırma talimatlarındaki önerilere uyup uymadığını kontrol edin.

6. Son kullanma tarihi geçmiş pişirme karışımı: Kutu karışımındaki son kullanma tarihini kontrol edin. Kabartma tozu veya kabartma tozu zamanla etkisini kaybedebilir ve keklerin nihai sonucunu etkileyebilir.

7. Tarif Çeşitleri: Bazı kutu karışımı tarifleri, biraz fazladan un eklemek veya bir miktar su eklemek gibi alternatifler de sağlayabilir. Özel tarif talimatlarını takip ettiğinizden emin olun.

Brownilerin mükemmel şekilde pişmesini sağlamak için tarifi ve pişirme talimatlarını tam olarak takip etmek önemlidir.