Fırıncılar keklerinin pürüzsüz görünmesini nasıl sağlıyor?

Fırıncıların keklerinin pürüzsüz görünmesini sağlamak için kullandıkları birkaç teknik vardır.

1. Pastayı kremalamadan önce soğutuyoruz. Bu, pastanın sertleşmesine ve dondurduğunuzda ufalanmasını önlemeye yardımcı olur.

2. Döner tabla kullanma. Döner tabla, pastanın eşit şekilde donmasını kolaylaştırır ve ayrıca pastanın yanlarında buzlanma oluşmasını önlemeye yardımcı olur.

3. Dengeli bir spatula kullanma. Ofset spatula, kekleri dondurmak için mükemmel olan uzun, ince bir spatuladır. Pastanın tüm köşelerine ve bucaklarına girmenizi sağlar ve aynı zamanda pürüzsüz bir yüzey oluşturmanıza da yardımcı olur.

4. Sıkma torbası kullanma. Sıkma torbası pastanıza girdaplar, çiçekler ve bordürler gibi dekoratif dokunuşlar eklemenin harika bir yoludur.

5. Alıştırma yapıyorum. Pasta süslemede ustalaşmanın en iyi yolu pratik yapmaktır. Ne kadar çok pratik yaparsanız kekleriniz o kadar güzel görünecektir.

Pürüzsüz bir pasta görünümü elde etmek için bazı ek ipuçları:

*Dondurmaya başlamadan önce pastanızın tamamen soğuduğundan emin olun.

* Pastayı kremalarken hafif bir dokunuş kullanın. Çok fazla bastırmayın, aksi takdirde inişli çıkışlı bir yüzey elde edersiniz.

* Pastanın kenarlarını kremayla süsleyerek başlayın, ardından üst kısmına geçin.

* Buzlanmayı düzeltmek için bir hamur tarağı veya temiz bir çatal kullanın.

* Sıkma torbası kullanıyorsanız mutlaka sabit tutun ve yavaşça hareket ettirin.

* Farklı teknikleri denemekten korkmayın. Bir pastayı dondurmanın tek bir doğru yolu yoktur.