Tereyağlı kekinizin daha az kuru çıkmasını nasıl sağlayabilirsiniz?

Doğru malzemeleri kullanın :Doğru miktarda un, şeker, tereyağı ve yumurta kullandığınızdan emin olun. Tarifi dikkatle takip etmek çok önemlidir.

Fazla karıştırmayın :Aşırı karıştırma kekin kuru ve sert olmasına neden olabilir. Hamuru birleşene kadar karıştırın ve yumurtaları fazla çırpmaktan kaçının.

Oda sıcaklığındaki malzemeleri kullanın :Bu, malzemelerin düzgün bir şekilde bir araya gelmesine ve kekin eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.

Nem ekleyin :Süt, ekşi krema veya yoğurt gibi biraz ekstra sıvı eklemeyi düşünün. Ekstra nem için hamura biraz rendelenmiş kabak, elma püresi veya ezilmiş muz da ekleyebilirsiniz.

Fazla pişirmeyin :Aşırı pişirme aynı zamanda kekin kurumasına da neden olabilir. Kekin pişip pişmediğini ortasına kürdan batırarak kontrol edin. Temiz çıkarsa kek pişmiş demektir.

Pastayı tamamen soğumaya bırakın :Kesip servis yapmadan önce pastanın tamamen soğumasını bekleyin. Bu, kekin nemini yeniden dağıtmasını sağlayacak ve kurumasını önleyecektir.

Pastayı uygun şekilde saklayın :Kek soğuduktan sonra kurumasını önlemek için streç filmle sarın veya hava geçirmez bir kapta saklayın.