Yulaflı kurabiyeleri soda yerine kabartma tozu kullanarak yapabilir misiniz?

- 1 1/2 su bardağı çok amaçlı un

- 1 çay kaşığı kabartma tozu

- 1/2 çay kaşığı tuz

- 1/2 bardak (1 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış

- 3/4 su bardağı paketlenmiş açık kahverengi şeker

- 1/4 su bardağı toz şeker

- 1 çay kaşığı vanilya özü

- 1 büyük yumurta

- 2 su bardağı eski usul yulaf ezmesi

- 1 su bardağı kuru üzüm (isteğe bağlı)

Talimatlar

1. Fırını 350 derece F'ye (175 derece C) önceden ısıtın. Parşömen kağıdıyla fırın tepsisini hizalayın.

2. Unu, kabartma tozunu ve tuzu orta boy bir kapta birlikte çırpın.

3. Kürk aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, tereyağını ve esmer şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Toz şekeri ve vanilyayı ekleyip birleşene kadar çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.

4. Kuru malzemeleri ıslak malzemelere ekleyin ve birleşene kadar karıştırın. İstenirse yulaf ve kuru üzümleri karıştırın.

5. Hamuru yuvarlak yemek kaşığı ile hazırlanan fırın tepsisine, aralarında yaklaşık 2 inç mesafe olacak şekilde bırakın.

6. 12-14 dakika veya kenarları altın rengi kahverengi olana ve ortaları sertleşene kadar pişirin.

7. Tamamen soğuması için tel ızgaraya aktarmadan önce kurabiyeleri birkaç dakika fırın tepsisinde soğumaya bırakın.