Ayakkabıcı tarifinde kendiliğinden kabaran un kullanırsanız ne olur?

Kendiliğinden kabaran un, hamurun kabarmasına neden olan mayalayıcı maddeler olan kabartma tozu ve tuzu içerir. Bir ayakkabıcı tarifinde kendiliğinden kabaran un kullandığınızda, tarife ekstra mayalayıcı maddeler eklemiş olursunuz, bu da hamurun çok fazla kabarmasına neden olabilir.

Ek olarak, kendi kendine kabaran un, genellikle çok amaçlı una göre daha ince öğütülmüş buğday unuyla yapılır ve bu da ayakkabıcının daha yoğun olmasına neden olabilir.

En iyi sonuçları elde etmek için ayakkabı tarifinizde çok amaçlı un kullanın ve kabartma tozu ile tuzu ayrı ayrı ekleyin. Bu size tarifteki mayalama miktarı üzerinde daha fazla kontrol sağlayacak ve ayakkabıcının düzgün şekilde kabarmasını sağlamaya yardımcı olacaktır.