Kabartma tozunu kullanıp daha sonra pişirebilir miyiz?

Evet kabartma tozunu kullanıp daha sonra pişirebilirsiniz. Kabartma tozu, kabartma tozu, mısır nişastası ve bir asit karışımıdır. Su ve ısı ile karıştırıldıklarında karbondioksit gazı açığa çıkararak unlu mamullerin kabarmasını sağlarlar. Maya kullanmak istemiyorsanız veya hamuru önceden hazırlamanız gerekiyorsa kabartma tozu, pişirme için iyi bir seçimdir.

Kabartma tozu kullanıyorsanız ve daha sonra pişirmek istiyorsanız, kabartma tozunun su ve ısıyla reaksiyona girmemesi için hamuru serin bir yerde saklamanız gerekecektir. Hamuru buzdolabında 2 güne kadar, dondurucuda ise 2 haftaya kadar saklayabilirsiniz.

Hamuru pişirmeye hazır olduğunuzda buzdolabından veya derin dondurucudan çıkarıp yaklaşık 15 dakika oda sıcaklığına gelmesini sağlayabilirsiniz. Daha sonra hamura şekil verip tarife göre pişirebilirsiniz.