Her şey için aynı tür maya mı kullanılıyor?

Hayır, farklı amaçlarla kullanılan farklı maya türleri vardır. En yaygın maya türlerinden bazıları şunlardır:

- Saccharomyces cerevisiae:Bu en yaygın maya türüdür ve pişirme, bira ve şarap yapımında kullanılır.

- Saccharomyces bayanus:Bu maya bira yapımında kullanılır ve daha düşük sıcaklıklarda fermente olma özelliğiyle bilinir.

- Saccharomyces pastorianus:Bu maya bira yapımında kullanılır ve temiz bir lezzet profili oluşturma yeteneğiyle bilinir.

- Candida albicans:Bu maya insan vücudunda doğal olarak bulunur ve bazı tıbbi uygulamalarda kullanılır.

- Pichia pastoris:Bu maya, endüstriyel biyoteknolojide protein ve diğer kimyasalların üretiminde kullanılır.

Her maya türünün kendine özgü özellikleri vardır ve belirli uygulamalar için en uygunudur.