Bir tenceredeki suyu kaynama noktasına geldikten sonra ısıtmaya devam ederseniz ne olur?

Bir kaptaki su kaynama noktasına ulaştığında, su molekülleri kendilerini bir arada tutan kuvvetleri yenecek ve gaz haline dönüşecek kadar enerji kazanmış demektir. Bu noktada suyun sıcaklığı sabit kalacak ve ısı uygulandığı sürece su kaynamaya devam edecektir.

Yani bir tenceredeki suyu kaynama noktasına ulaştıktan sonra ısıtmaya devam ederseniz su ısınmayacaktır. Bunun yerine giderek daha fazla su molekülü gaza dönüşecek ve su daha hızlı kaynayacaktır. Bu işleme buharlaşma adı verilir .

Sonunda tenceredeki suyun tamamı buharlaşacak ve tencere boşalacaktır. Boş tencereyi ısıtmaya devam ederseniz tencerenin kendisi zamanla hasar görebilir.