Bir soba üzerinde sebzeleri kaynatırken ve kapak açılırken ne oluyor?

Tencerenin kapağı, tencerenin içindeki buhar basıncındaki artış nedeniyle ortaya çıkıyor. As the vegetables boil, they release steam. Bu buhar tencerenin içinde birikir ve kapağa doğru iter. Basınç çok büyük hale geldiğinde, kapak buharı serbest bırakmak için açılır.

Bu yüzden sebzeleri kaynatırken kapak ve tencere arasında küçük bir boşluk bırakmak önemlidir. Bu, buharın kaçmasını sağlar ve kapağın patlamasını önler.