2 adet bonfile kızartması için pişirme süresini uzatıyor musunuz?

İki adet bonfile kızartması pişiriyorsanız pişirme süresinin arttırılması gerekecektir.

Bonfile kızartmaları, yumuşak ve sulu kalmalarını sağlamak için tipik olarak daha düşük bir sıcaklıkta (yaklaşık 300 Fahrenheit derece) daha uzun bir süre (pound başına yaklaşık 20-25 dakika) pişirilir.

İki rosto pişirdiğiniz için fırında daha fazla yer kaplayacaklar ve ısı o kadar verimli bir şekilde dolaşmayacak, bu nedenle eşit şekilde pişmelerini sağlamak için pişirme süresini rosto başına yaklaşık 10-15 dakika artırmanız gerekecek.

Bonfile kızartmanızın pişmişliğini test etmek için etin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin. Bu işlem, iç sıcaklık orta-nadir için 135 Fahrenheit, orta-kuyu için 145 Fahrenheit veya orta-kuyu için 155 Fahrenheit dereceye ulaştığında yapılır.