Pirinç ve bezelye nasıl pişirilir?

-1 su bardağı (180g) uzun taneli beyaz pirinç.

-1 su bardağı (240ml) su

-1/2 çay kaşığı tuz

-2 yemek kaşığı (30ml) yemeklik yağ

-1 büyük doğranmış soğan

-1/4 bardak (60g) doğranmış yeşil dolmalık biber

-1/4 bardak (60g) doğranmış kırmızı dolmalık biber

-2 diş sarımsak, kıyılmış

-1/2 çay kaşığı kurutulmuş kekik

-1/2 çay kaşığı kurutulmuş maydanoz

-1 (15oz) konserve barbunya fasulyesi veya siyah fasulye, süzülmüş ve durulanmış

-1/2 su bardağı (120ml) dondurulmuş bezelye

-1 yemek kaşığı yemeklik yağ

- Damak tadınıza göre tuz ve karabiber

Talimatlar:

1. Pirinci ince gözenekli bir süzgeçte akan suyun altında durulayın.

2. Pirinci, suyu ve tuzu bir tencereye ekleyin. Kaynatın, kapağını kapatın, ısıyı en aza indirin ve 15 dakika pişirin. Isıyı kapatın ve pirinci 5 dakika boyunca kapalı tutun. Çatalla kabartın ve bir kenara koyun.

3. Pirinç pişerken yağı büyük bir tavada veya tavada orta ateşte ısıtın.

4. Soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri tavaya ekleyin ve 5-17 dakika, yani sebzeler yumuşayıp kokusu çıkana kadar soteleyin.

5. Sarımsak, kekik ve maydanozu ekleyip bir dakika daha veya kokusu çıkana kadar soteleyin.

6. Fasulyeyi, bezelyeyi ve pirinci tavaya ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Birleştirmek için iyice karıştırın.

7. Kapağını kapatıp 5 dakika veya bezelyeler iyice ısınana kadar pişirin.

8. Hemen servis yapın.

Pilavınızın ve bezelyenizin tadını çıkarın!