Pirincin pişirmeden önceki özgül ısı kapasitesi nedir?

Pişmemiş pirincin özgül ısı kapasitesi pirincin türüne ve nem içeriğine bağlı olarak değişir. Pişmemiş pirincin oda sıcaklığında özgül ısı kapasitesinin bazı tipik değerleri şunlardır:

- Kahverengi pirinç :1,5 kJ/kg-K (0,36 kcal/kg-°C)

- Beyaz pirinç :1,3 kJ/kg-K (0,31 kcal/kg-°C)

- Yarı haşlanmış pirinç :1,4 kJ/kg-K (0,34 kcal/kg-°C)

Lütfen bu değerlerin yaklaşık olduğunu ve pirincin spesifik çeşidine ve kökenine bağlı olarak biraz değişebileceğini unutmayın.