Sıcak kanatlardaki ısıyı nasıl azaltırsınız?

1. Acı sos miktarını azaltın . Bu, sıcak kanatları daha az baharatlı hale getirmenin en basit ve en belirgin yoludur. Kendi kanatlarınızı yapıyorsanız, az miktarda acı sosla başlayın ve istediğiniz baharatlılık seviyesine ulaşana kadar yavaş yavaş daha fazlasını ekleyin. Bir restorandan kanat sipariş ediyorsanız, hafif veya orta sosla yapılmasını isteyin.

2. Soğutucu madde ekleyin . Bu, sıcak sosun sıcaklığının dengelenmesine yardımcı olabilir. Bazı iyi seçenekler arasında çiftlik sosu, mavi peynir sosu, ekşi krema veya guacamole bulunur. Ayrıca bir miktar limon veya limon suyu veya birkaç dilim salatalık veya domates de ekleyebilirsiniz.

3. Kanatları kızartmak yerine fırında pişirin . Bu, kanatların emdiği yağ miktarının azaltılmasına yardımcı olacak ve bu da kanatların daha az baharatlı olmasını sağlayacaktır.

4. Hafif biberleri seçin . Kendi acılı kanatlarınızı yapıyorsanız, acı biber yerine hafif biber kullanın. Bazı iyi seçenekler arasında poblano biberleri, Anaheim biberleri veya kırmızı dolmalık biberler bulunur.

5. Biberlerin çekirdeklerini ve çekirdeklerini çıkarın . Burası ısının çoğunun yoğunlaştığı yerdir, bu nedenle bunları ortadan kaldırmak kanatların daha az baharatlı olmasına yardımcı olacaktır.

6. Kanatları suya batırın . Bu, baharatın bir kısmının kanatlardan çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Bunları birkaç saat veya gece boyunca suda bekletmek önemli bir fark yaratabilir.