- | Food & Drink >> Yiyecek ve İçecek > >> Yemek ve Pişirme >> Pişirme Teknikleri
Yam unu üretim süreçleri nelerdir?
1. Hasat:
- Yamlar olgunlaştığında, genellikle ekimden 6-12 ay sonra hasat edilir.
- Hasarı önlemek için iplikler topraktan dikkatlice kazılır.
2. Temizleme ve Sıralama:
- Hasat edilen iplikler kir ve diğer kalıntıların temizlenmesi için temizlenir.
- Daha sonra boyut, şekil ve kaliteye göre sıralanırlar.
3. Peeling:
-Yamların kabukları soyulacak şekilde soyulur. Bu elle veya mekanik soyucular kullanılarak yapılabilir.
4. Yıkama:
- Soyulan iplikler, kalan kir veya kalıntıların giderilmesi için temiz suyla iyice yıkanır.
5. Dilimleme veya Ufalama:
- Yıkanmış iplikler ince dilimler veya talaşlar halinde dilimlenir veya ufalanır. Bu genellikle dilimleme makineleri kullanılarak yapılır.
6. Kurutma:
- İplik dilimleri veya cipsleri, istenilen nem içeriğine ulaşana kadar güneş ışığı altında kurutulur.
- Kurutma, hava şartlarına ve dilim veya talaşların kalınlığına bağlı olarak birkaç gün sürebilir.
- Alternatif olarak iplikler mekanik kurutucular kullanılarak kurutulabilir.
7. Frezeleme:
- Kurutulmuş patates dilimleri veya cipsleri ince bir toz halinde öğütülür. Bu, çekiçli değirmen, diskli değirmen veya başka bir freze ekipmanı kullanılarak yapılabilir.
8. Eleme:
- Öğütülmüş yam unu, kaba parçacıkların giderilmesi ve tekdüze bir doku elde edilmesi için elenir.
9. Paketleme:
- İşlenmiş yam unu, mühürlü plastik torbalar, çuvallar veya diğer uygun ambalaj malzemeleriyle paketlenir.
10. Depolama:
- Paketlenen yam ununun kalitesinin korunması için serin ve kuru yerde muhafaza edilir.
Yiyecek ve İçecek


- Okaliptüs odun sobasında yakmak için iyi bir odun mudur?
- Tarif neden bu şekilde telaffuz ediliyor?
- Bir cam şişe maden suyu ne kadar dayanır?
- Defne yaprağı ağacın hangi kısmından gelir?
- Öğle yemekleri son kullanma tarihinden sonra ne kadar sür…
- Bir erkek Betta balığı, tanktaki diğer 5 küçük lepist…
- Çiğ konserve sığır etinin bozulduğunu nasıl anlarsın…
- Domates & amp ile Pişirme Kabak; Mozzarella (10 Steps)
Pişirme Teknikleri
- Kavurun nasıl Yarım Hog (4 Adımlar)
- Fıstık kavurun Nasıl
- Tüm yemekler en lezzetli biri olarak kıç kızartma düşü…
- Grill Ruby Patates Pişirme Nasıl
- Fanlı fırın için ne kadar süre düşülmelidir?
- Soyulmuş Sarımsak Karanfil ( 5 Adım ) kavurun Nasıl
- Yemek pişirme yöntemlerinde puan ne anlama geliyor?
- 1,3 lbs bonfileyi mikrodalgada ne kadar sürede pişirirsini…
- Şarap turşusu Beef (14 Adımlar) kavurun Nasıl
- Yüksek veya Düşük Flames ile Steaks Cook Daha İyi Do?
Pişirme Teknikleri
- bakeware
- Pişirme Temelleri
- Pişirme Teknikleri
- Pişirme Teknikleri
- Yemek Pişirme
- Tencere
- Kolay Yemek Tarifleri
- yeşil
- Üretmek ve Kiler
- baharatlar
