Dondurulmuş yuvarlak rosto gözünü nasıl pişirirsiniz?

Dondurulmuş yuvarlak rostodan bir göz pişirmek için şu talimatları izleyin:

Malzemeler:

-Dondurulmuş yuvarlak kızartma gözü (en az 3 pound)

-Zeytinyağı

-Tuz

-Biber

-Sarımsak tozu

-Soğan tozu

-Su

Talimatlar:

1. Fırını 135°C'ye (275°F) önceden ısıtın.

2. Yuvarlak kızartmanın donmuş gözünü dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığına gelmesi için yaklaşık bir saat bekletin.

3. Kızartmayı kağıt havluyla kurulayın.

4. Büyük bir tavada, orta-yüksek ateşte biraz zeytinyağını ısıtın.

5. Kızartmayı tuz, karabiber, sarımsak tozu ve soğan tozuyla tatlandırın.

6. Rostoyu tavada her tarafı 3-4 dakika veya kızarana kadar kızartın.

7. Kızartmayı bir kızartma tavasına aktarın.

8. Kavurma tavasına 1 su bardağı su ekleyin.

9. Kızartma tavasını alüminyum folyo ile kaplayın ve önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.

10. Eti 2-3 saat boyunca veya orta-az pişmiş için 145°F (63°C), orta pişmiş için 160°F (71°C) veya 170°F (77°) iç sıcaklığa ulaşana kadar kızartın. C) iyi yapılmış için.

11. Eti kesip servis etmeden önce 10-15 dakika dinlendirin.

İpuçları:

- Kızartmanın iç sıcaklığını kontrol etmek için etin en kalın kısmına bir et termometresi yerleştirin.

- Kızartma tavanız yoksa Hollandalı fırın veya kapaklı büyük bir tencere kullanabilirsiniz.

- Kavurma tavasına kızartmanın yanında havuç, patates, soğan gibi sebzeleri de ekleyebilirsiniz.