Kol kızartmayı nasıl pişirirsiniz?

1.) Kol kızartmasını buzdolabında en az 24 saat çözdürün.

2.) Fırını önceden 325 derece F'ye (165 derece C) ısıtın.

3.) Geniş bir kapta kol kızartmayı, 1 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 çay kaşığı tuzu ve 1/2 çay kaşığı karabiberi birleştirin. Ceketini fırlat.

4.) Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın. Rostoyu ekleyin ve her tarafı kızarana kadar kızartın.

5.) Kol kızartmasını bir kızartma tavasına aktarın. Kalan zeytinyağını, tuzu ve karabiberin yanı sıra sarımsak, otlar veya sebzeler gibi istediğiniz baharatları ekleyin.

6.) Kızartma tavasını alüminyum folyo ile örtün ve önceden ısıtılmış fırında 2-3 saat veya iç sıcaklık 145 derece F'ye (63 derece C) ulaşana kadar kızartın.

7.) Kol kızartmayı fırından çıkarın ve dilimleyip servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.

*İpuçları:*

* Kol kızartmasını daha yumuşak hale getirmek için 1/4 su bardağı zeytinyağı, 1/4 su bardağı soya sosu, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu, 1 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 çay kaşığı sarımsak tozu karışımıyla marine edin. en az 8 saat veya gece boyunca.

* Kızartma tavanız yoksa kol kızartmayı Hollanda fırınında veya Crock-Pot'ta da pişirebilirsiniz.

* Kol kızartma, çeşitli şekillerde pişirilebilen çok yönlü bir et kesimidir. Ayrıca kızartma tavasına patates, havuç veya soğan gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.