Pişirmeden önce mahinin derisini çıkarıyor musunuz?

Mahi mahi derisini yemek güvenlidir ancak yaygın olarak tüketilmez. Çoğu insan kabuğunu yemez çünkü sert ve çiğnenebilir olabilir ve genellikle pişirmeden önce çıkarılır. Kabuğu yemeyi tercih ederseniz, pişirmeden önce tüm pulları çıkarmanız ve iyice durulamanız önemlidir. Mahi mahi derisini yemeyi tercih etmenizin birkaç nedeni:

- Sağlığa faydaları:Mahi mahi cildi omega-3 yağ asitleri, B12 vitamini ve selenyum gibi besinler açısından zengindir. Omega-3 yağ asitleri kalp sağlığı ve beyin fonksiyonu için gereklidir; B12 vitamini ise sinir fonksiyonu ve kırmızı kan hücresi üretimi için önemlidir. Selenyum, hücrelerin hasara karşı korunmasına yardımcı olan bir mineraldir.

- Lezzet:Bazı insanlar mahi mahi derisinin lezzetinden hoşlanır. Balığa çıtır bir doku ve hafif tuzlu bir tat katabilir.

- Sürdürülebilirlik:Sürdürülebilirlik konusunda endişeleriniz varsa mahi mahi'nin derisini yemek israfı azaltmanın iyi bir yoludur. Balığın tamamı kullanılabilir, bu da herhangi bir kısmının atılmasına gerek olmadığı anlamına gelir.