Marmelatı ne kadar süre kaynatabilirsiniz?

Marmelat için geleneksel kaynatma süresi yaklaşık 15-20 dakika veya ayar noktasına ulaşana kadardır. Daha yumuşak bir marmelat için birkaç dakika daha az kaynatın. Daha sert bir marmelat için birkaç dakika daha kaynatın.

Marmelatın hazır olup olmadığını kontrol etmek için soğuk bir tabağa az miktarda kaşıkla dökün ve birkaç dakika bekletin. Marmelat parmağınızla ittiğinizde kırışıyorsa priz almış demektir. Hala çok akıcıysa birkaç dakika daha kaynatın.

Marmelatın pişme süresi kullanılan şeker miktarına göre de değişecektir. Daha fazla şeker kullanılırsa marmelatın priz alması daha uzun sürecektir.