Tavada kızartmada yassı demir biftek kullanılabilir mi?

Bıçak biftekleri olarak da bilinen yassı demir biftekler, yumuşak ve lezzetli sığır eti kesimleridir. Nispeten yağsızdırlar ve iyi miktarda ebruya sahiptirler, bu da onları tavada kızartma için mükemmel bir seçim haline getirir.

Tavada kızartmak için yassı demir biftek seçerken, yaklaşık 1 inç kalınlığında ve iyi ebrulu bir biftek arayın. Ayrıca kasapınızdan bifteği damarına doğru kesmesini isteyebilirsiniz, bu da etin daha yumuşak olmasını sağlar.

Yassı demir bifteği karıştırarak kızartmak için büyük bir tavayı ısıtın veya yüksek ateşte wok'u ısıtın. Biraz yağ ekleyin ve ardından bifteği ekleyin. Bifteğin her tarafını yaklaşık 2 dakika veya dışı kızarana ve istediğiniz donanımda pişene kadar pişirin. Biftekleri tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Sebzelerinizi ve sosunuzu tavaya ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Biftekleri tekrar tavaya ekleyin ve birleştirmek için fırlatın. Derhal servis yapın.