Rostoyu sabah 10 civarında tencereye koydum ama saat 18.00 değil ve orada su hala sert, başka ne yapmalıyım?

Eğer rostonuz 8 saat sonra hala sertse pişirme süresini 1-2 saat artırın. Bu, etin parçalanması ve yumuşaması için daha fazla zaman tanıyacaktır.

2. Daha fazla sıvı ekleyin.

Kızartma kuruysa et suyu, su veya kırmızı şarap gibi daha fazla sıvı ekleyin. Bu, etin kurumasını ve sertleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır.

3. Bir et tokmağı kullanın.

Kızartmayı pişirmeden önce et döveceği kullanarak yumuşatın. Bu, kas liflerinin parçalanmasına ve etin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

4. Kızartmayı marine edin.

Kızartmayı pişirmeden önce marine etmek, yumuşamasına ve lezzet katmasına yardımcı olacaktır. Zeytinyağı, otlar, baharatlar ve sirke karışımı gibi çeşitli marinatları kullanabilirsiniz.

5. Kızartmayı kısık ateşte pişirin.

Rostoyu kısık ateşte pişirmek sertleşmesini önlemeye yardımcı olacaktır. Bir rosto pişirmek için ideal sıcaklık 275 ila 300 Fahrenheit arasındadır.

6. Yavaş pişirici kullanın.

Yavaş pişiriciniz varsa, onu rosto pişirmek için kullanın. Yavaş pişiriciler, etin yavaş ve eşit şekilde pişmesine olanak tanıdığından sert et parçalarını pişirmek için idealdir.