Dondurulmuş antrikot kızartmasını nasıl pişirirsiniz?

1. Fırını önceden ısıtın. Dondurulmuş antrikot kızartmasını pişirmek için en iyi sıcaklık 350 ila 375 Fahrenheit arasındadır.

2. Kızartmayı hazırlayın. Kızartmayı dondurucudan çıkarın ve oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin. Bu daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olacaktır.

3. Kızartmayı baharatlayın. Kızartmayı tuz, karabiber ve istediğiniz diğer baharatlarla serpin.

4. Kızartmayı kızartma tavasına yerleştirin. Tavaya biraz su veya et suyu ekleyin. Bu, kızartma sırasında kızartmanın nemli kalmasına yardımcı olacaktır.

5. Tavanın kapağını kapatın. Tavayı alüminyum folyo veya kızartma kapağı ile kapatın.

6. Rostoyu pişirin. Eti pound başına 15 ila 20 dakika kızartın. Eğer kızartmayı fırına koyduğunuzda hala donmuşsa pişirme süresine 20 dakika daha ekleyin.

7. Dahili sıcaklığı kontrol edin. Kızartmanın iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Orta pişmiş için 145 Fahrenheit, orta pişmiş için 160 Fahrenheit veya iyi pişmiş için 170 Fahrenheit iç sıcaklığa ulaştığında yapılır.

8. Kızartmayı dinlenmeye bırakın. Dilimleyip servis yapmadan önce rostoyu en az 10 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına ve etin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

Dondurulmuş antrikot kızartması pişirmeye yönelik ipuçları:

* Pişirme işlemini hızlandırmak için rostoyu bir gece buzdolabında veya birkaç saat soğuk suda çözebilirsiniz.

*Vaktiniz kısıtlıysa rostoyu çözmeden de pişirebilirsiniz. Pişirme süresine 30 ila 40 dakika daha ekleyin.

* Kızartmanın eşit şekilde piştiğinden emin olmak için et termometresi kullanın.

* Dilimleyip servis etmeden önce rostoyu en az 10 dakika dinlendirin. Bu, meyve sularının yeniden dağıtılmasına ve etin daha yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.