Kabartma tozu ve su alkol üretir mi?

Hayır, kabartma tozu ve su alkol üretmez. Kabartma tozu, fırınlanmış ürünlerin kabarmasını sağlamak için pişirme işleminde kullanılan kimyasal bir mayalama maddesidir. Kabartma tozu, bir asit (tartar kreması gibi) ve bir kurutma maddesinin (mısır nişastası gibi) bir karışımından oluşur. Kabartma tozu suyla karıştırıldığında asit, kabartma tozuyla reaksiyona girerek karbondioksit gazı üretir ve bu da pişmiş ürünün kabarmasına neden olur. Alkol, kabartma tozu ve suda bulunmayan şekerlerin maya veya bakteriler tarafından fermente edilmesiyle üretilir.