Pakora hamuru nasıl yapılır?

* 1 su bardağı besan (gram unu)

* 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber

* 1/2 çay kaşığı zerdeçal tozu

* 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu

* 1/2 çay kaşığı kişniş tozu

*1/4 çay kaşığı garam masala

* Tatmak için tuz

* Su

Talimatlar:

1. Büyük bir kapta tüm malzemeleri birleştirin.

2. Azar azar su ekleyerek hamur koyu ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.

3. Yağı bir tavada orta ateşte ısıtın.

4. Sebzeleri hamura batırın ve eşit şekilde kaplayın.

5. Kaplanmış sebzeleri kızgın yağın içine dikkatlice bırakın.

6. Pakoraları altın rengi kahverengiye dönene ve her tarafı çıtır çıtır olana kadar kızartın.

7. Fazla yağı gidermek için pakoraları kağıt havluların üzerine boşaltın.

8. Pakoraları Hint turşusu veya yoğurtla sıcak olarak servis edin.

İşte pakora yapmak için bazı ipuçları:

* Renkli ve lezzetli bir pakora tabağı için çeşitli sebzeler kullanın. Bazı popüler seçenekler arasında patates, soğan, patlıcan, dolmalık biber ve karnabahar bulunur.

* Hamurun sebzeleri eşit şekilde kaplayacak kadar kalın olduğundan emin olun.

* Hamur çok ince olursa pakoralar çok fazla yağ emecektir.

*Pakoraların yanmasını önlemek için orta ateşte kızartın.

* Pakoralar en iyi şekilde sıcak servis edilir, bu nedenle onları tavadan çıkar çıkmaz yemeye dikkat edin.