Malzemeleri nasıl hazırlamalısınız?

2. Yiyecekle temas edecek tüm yüzeyleri ve mutfak aletlerini temizleyin. Buna kesme tahtaları, bıçaklar, tezgahlar ve tabaklar dahildir.

3. Çiğ et, kümes hayvanları ve deniz ürünlerini diğer yiyeceklerden ayırın. Bu çapraz kontaminasyonun önlenmesine yardımcı olacaktır.

4. Yiyecekleri uygun sıcaklıkta pişirin. Yiyeceklerin önerilen sıcaklıkta pişirildiğinden emin olmak için bir yiyecek termometresi kullanın.

5. Çabuk bozulan yiyecekleri hemen soğutun veya dondurun. Bu, bakterilerin büyümesini yavaşlatmaya yardımcı olacaktır.

Malzemelerin hazırlanmasına ilişkin bazı ek ipuçlarını burada bulabilirsiniz:

* Meyve ve sebzeleri yemeden önce soğuk su altında durulayın.

* Meyve ve sebzelerin ezilmiş veya zarar görmüş kısımlarını kesin.

* Konserve veya kavanozlu ürünler kullanıyorsanız, bunları kullanmadan önce ezik, çıkıntı veya sızıntı olup olmadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

* İki saatten fazla oda sıcaklığında bırakılan yiyecekleri atın.

* Dondurulmuş gıdaların çözülmesi için gıda paketinin üzerindeki talimatlara uyunuz.

* Kıyma, domuz eti ve kuzu etini en az 160 Fahrenheit derecede pişirin.

* Tavuk ve hindiyi en az 165 Fahrenheit derecede pişirin.

* Deniz ürünlerini en az 145 Fahrenheit dereceye kadar pişirin.

Bu ipuçlarını uygulayarak yemeğinizin güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlamaya yardımcı olabilirsiniz.