Marshmallow'u kızartmak neden iletim olarak kabul edilir?

Marshmallow'u kızartmak aslında iletim değil *konveksiyon* olarak düşünülmelidir.

Konveksiyon ısıtılan akışkan yükselip soğuyan akışkan alçalırken, akışkanın hareketiyle ısının aktarılmasıdır.

Marshmallow'un kavrulması durumunda ateşten gelen ısı yükselir ve doğrudan marshmallow'un yüzeyine aktarılır, marshmallow'u doğrudan temas etmeden ısıtır.