Bamyayı ekmek kırıntılarıyla nasıl kızartırsınız?

- 1 pound taze bamya, ¼ inçlik yuvarlaklar halinde kesilmiş (450g)

- 1/2 su bardağı çok amaçlı un (65g)

- 1/2 su bardağı terbiyeli ekmek kırıntısı (65g)

- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu (2g)

- 1/4 çay kaşığı soğan tozu (1g)

- 1 çay kaşığı tuz (5g)

- 1/2 çay kaşığı karabiber (2g)

- Kızartmak için 2 su bardağı bitkisel yağ (475ml)

Adımlar:

1. Bamyayı hazırlayın: Bamya yuvarlaklarını yıkayıp kurulayın.

2. Baharat: Sığ bir tabakta un, galeta unu, sarımsak tozu, soğan tozu, tuz ve karabiberi birleştirin. İyice birleşene kadar karıştırın.

3. Kaplama: Baharatlı un karışımındaki bamya turlarını hafifçe tozlayın, her turun eşit şekilde kaplandığından emin olun.

4. Kızartma: Yağı büyük bir tavada veya fritözde orta-yüksek ateşte ısıtın. Yağ 175-190°C'ye (350-375°F) ulaştığında, aşırı kalabalığı önlemek için bamya yuvarlaklarını dikkatlice partiler halinde ekleyin.

5. Bamyayı kızartın: 2-3 dakika veya bamya yuvarlakları altın kahverengi ve çıtır hale gelinceye kadar pişirin, eşit pişmesini sağlamak için ara sıra bamyayı karıştırın veya çevirin.

6. Boşaltma: Bittiğinde, bamya yuvarlaklarını oluklu bir kaşıkla çıkarın ve fazla yağı boşaltmak için kağıt havluyla kaplı bir tabağa koyun.

7. Sunum: Çıtır çıtır kızarmış bamyayı tek başına sıcak olarak atıştırmalık olarak veya en sevdiğiniz yemeğin yanında garnitür olarak servis edin.