Sıcak su banyosu sırasında konserve kavanozlarının üzerindeki düzlüklerin bükülmesine ve kıvrılmasına neden olan şey nedir?

Konserve kavanozlarındaki düz yüzeylerin sıcak su banyosu sırasında bükülüp kıvrılmasının birkaç nedeni vardır.

- Kavanozların aşırı ısınması. Sıcak su banyoları 180 Fahrenheit dereceyi geçmemelidir. Daha yüksek sıcaklıklar camın yumuşamasına ve eğrilmesine neden olabilir.

- Çok az üst boşluk. Kavanozların üst kısmında yeterli boşluk olmadığında, kavanozların içindeki basınç birikerek düz kısımların bükülmesine ve kıvrılmasına neden olabilir.

- Yanlış soğutma. Sıcak su banyolarının yavaş ve doğal bir şekilde soğumasına izin verilmelidir. Kavanozları çok hızlı soğutmak onların eğrilmesine neden olabilir.

- Düşük kaliteli kavanozlar. Bazı konserve kavanozu markaları diğerlerine göre bükülmeye daha yatkındır. Konserve için özel olarak tasarlanmış yüksek kaliteli kavanozların kullanılması önemlidir.