Krem şanti ile tereyağı yapabilir misin?

- 2 Su Bardağı (1 Pint) Krem Şanti (Ağır Krema)

- ½ Yemek Kaşığı Tuz

Talimatlar :

1. Krem şantiyi, çırpma aparatı takılı bir stand mikserine koyun veya kremayı büyük bir kaseye koyun ve elektrikli bir mikser kullanın.

2. Kremayı orta-yüksek hızda 3-5 dakika veya krema koyulaşmaya başlayıncaya kadar çırpın. Daha sonra hızı orta-düşük seviyeye düşürün. Kremanın ayrandan ayrıldığını göreceksiniz.

3. Krema katı tereyağına dönüşene kadar yaklaşık 5-10 dakika (daha uzun sürebilir) çırpmaya devam edin. Ayranın çok az kaldığını ve neredeyse tamamının altın rengi tereyağı olduğunu gördüğünüzde hazır olduğunu anlayacaksınız.

4. Ayranın çok az kaldığını ve tereyağının büyük bir top halinde toplanmaya başladığını gördüğünüzde mikseri kapatın.

5. Ayranı dökün ve kalan ayrandan kurtulmak için tereyağını yıkamak için soğuk su ekleyin.

6. Suyu boşaltın ve istenirse tereyağına tuz ekleyin.

7. Tuzun dağılması için tereyağını biraz yoğurun.

8. Bir top haline getirin, parşömen kağıdına sarın ve buzdolabında veya dondurun.