Kendiliğinden kabaran un karnabahar peynirinde kullanılabilir mi?

Evet karnabahar peynirinde kendiliğinden kabaran un kullanabilirsiniz. Kendi kendine kabaran un, ısıtıldığında kabarmasını sağlayan kabartma tozu gibi bir kabartıcı madde içeren bir un türüdür. Bu, kendi kendine kabaran un kullanırken karnabahar peyniri tarifinize herhangi bir ilave kabartıcı madde eklemenize gerek olmadığı anlamına gelir.

Karnabahar peynirinde kendi kendine kabaran un kullanımına ilişkin bazı ipuçları:

* Unu ölçerken hafif bir dokunuş kullanın. Çok fazla un, karnabahar peynirinin ağır ve yoğun olmasına neden olur.

* Unu diğer malzemelerle birleşene kadar karıştırın. Aşırı karıştırma, unda glutenin oluşmasına neden olacak ve bu da karnabahar peynirini sertleştirecektir.

* Karnabahar peynirini, sos köpürene ve peynir altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

İşte kendi kendine kabaran un kullanılarak karnabahar peyniri tarifi:

Malzemeler:

* 1 baş karnabahar, çiçeklerine ayrılmış

*1 su bardağı rendelenmiş peynir

* 1 su bardağı süt

* 1/4 su bardağı sade un

* 1/4 çay kaşığı tuz

* 1/8 çay kaşığı karabiber

Talimatlar:

1. Fırını önceden 375 derece F'ye (190 derece C) ısıtın.

2. Büyük bir kapta karnabaharı, peyniri, sütü, unu, tuzu ve karabiberi birleştirin. Birleşene kadar karıştırın.

3. Karnabahar peynir karışımını bir pişirme kabına dökün.

4. 20-25 dakika veya sos köpürene ve peynir altın rengi kahverengi oluncaya kadar pişirin.

5. Hemen servis yapın.