Mayonez yapmak için gerekli malzemeler nelerdir?

- Yağ:Tipik olarak rafine edilmiş çeşitlerinde kanola, bitkisel veya üzüm çekirdeği yağı gibi nötr tada sahip yağlar kullanılır.

- Yumurta sarısı:Yağın su karışımında emülsiyon haline gelmesine yardımcı olarak mayoneze kalın ve kremsi dokusunu veren stabil bir emülsiyon oluşturur.

- Asit:Genellikle beyaz sirke, limon suyu veya limon suyu. Lezzet katar ve emülsiyonun stabil kalmasına yardımcı olur.

- Baharatlar:Yaygın olarak kullanılan baharatlar arasında tuz, şeker, hardal (genellikle Dijon hardalı), beyaz biber veya kırmızı biber bulunur.