Yarım buçuk yerine ağır krem ​​şanti kullanabilir misiniz?

Ağır krem ​​şanti ve yarım buçuk, çeşitli tariflerde kullanılan süt ürünleridir. Ancak bunlar birbirinin yerine kullanılamaz.

Yarım buçuk, eşit miktarda süt ve kremanın karışımıdır. Yaklaşık %10 oranında yağ içeriğine sahiptir. Ağır çırpılmış kremanın yağ içeriği yaklaşık %36'dır. Yağ içeriğindeki bu fark, ağır çırpılmış kremayı yarı yarıya daha kalın ve daha zengin hale getirir.

Ağır krem ​​şanti de yarım buçuktan daha stabildir. Bu, kıvrılmadan sert zirvelere çırpılabileceği anlamına gelir. Öte yandan yarım buçuk, çok uzun süre çırpılırsa kıvrılma olasılığı daha yüksektir.

Bu farklılıklar nedeniyle ağır krem ​​şanti, tüm tariflerde yarım buçuk yerine iyi bir alternatif değildir. Bazı durumlarda yarım buçuk yerine ağır krem ​​şanti kullanmak mümkün olabilir ancak tarifi dikkatlice okumak ve değişikliğin yemeğin sonucunu etkilemeyeceğinden emin olmak önemlidir.

Ağır krem ​​şantiyi yarım buçuk yerine kullanmak için bazı genel kurallar şunlardır:

* Eğer tarif yarım buçuk diyorsa onun yerine genellikle ağır krem ​​şanti kullanabilirsiniz. Ancak kullandığınız ağır krem ​​şanti miktarını yarı yarıya azaltmanız gerekebilir.

*Tarif yoğun krema gerektiriyorsa onun yerine yarım buçuk kullanmamalısınız. Yarısı sert zirvelere çıkmayacak ve çırpmaya çalışırsanız kıvrılabilir.

Belirli bir tarifte ağır krem ​​şantiyi yarım buçuk yerine kullanıp kullanamayacağınızdan emin değilseniz, dikkatli olmak ve tarifin gerektirdiği malzemeyi kullanmak her zaman en iyisidir.