İnsan yapımı yenilebilir kolloid örnekleri nelerdir?

* Jöle: Jöle, kollajenden türetilen bir protein olan jelatinden yapılır. Jelatin sıcak suda çözündüğünde sol oluşturur. Sol soğutulduğunda jelatin molekülleri bir araya gelerek bir jel oluşturur.

* Mayonez: Mayonez yağ, sirke ve yumurta sarısından yapılır. Yumurta sarısı, yağ ve sirkenin ayrılmasını engelleyen bir emülgatör olan lesitin içerir.

* Salata sosu: Salata sosu yağ, sirke ve otlar, baharatlar ve tatlandırıcılar gibi diğer malzemelerden yapılır. Yağ ve sirke diğer bileşenler tarafından emülsifiye edilir.

* Krem şanti: Krem şanti, kabarık hale gelene kadar dövülmüş ağır kremadan yapılır. Çırpılmış kremadaki hava kabarcıkları kolloidal stabilizatör görevi görür.

* Dondurma: Dondurma süt, krema, şeker ve aromalardan yapılır. Süt ve krema, kolloidal stabilizatör görevi gören proteinler ve yağlar içerir.