Sertleşmemiş bir grup şekerli ve baharatlı cevizleri nasıl düzeltirsiniz?

Şekerli ve baharatlı cevizlerinizin sertleşmemiş olmasının birkaç nedeni olabilir.

1. Karışımı doğru sıcaklıkta pişirmediniz. Şeker karışımının sertleşmesi için 300 Fahrenheit sıcaklığa ulaşması gerekir. Karışımın sıcaklığını kontrol etmek için şeker termometresi kullanabilirsiniz.

2. Karışımı çok fazla karıştırdınız. Karışımın çok fazla karıştırılması kristalleşmesine neden olacak ve sertleşmesini engelleyecektir.

3. Karışıma çok fazla sıvı eklediniz. Karışım kalın ve şurup kıvamında olmalı ancak çok akıcı olmamalıdır.

4. Karışımı cevizlerin üzerine yaymadan önce tamamen soğumasına izin vermediniz. Karışımı cevizlerin üzerine yaymadan önce tamamen soğuması gerekir, aksi takdirde düzgün şekilde sertleşmeyecektir.

Sertleşmemiş bir grup şeker ve baharatlı cevizleri düzeltmenize yardımcı olacak birkaç ipucu:

1. Karışım çok inceyse, doğru sıcaklığa ulaşana kadar birkaç dakika daha kaynatmayı deneyebilirsiniz.

2. Karışım kristalleştiyse eriyene kadar kısık ateşte tekrar ısıtmayı deneyebilirsiniz. Yakmamaya dikkat edin.

3. Karışımda çok fazla sıvı varsa fazla sıvıyı boşaltmayı deneyebilirsiniz.

4. Cevizlerin üzerine yaymadan önce karışım tamamen soğumadıysa, sertleşmelerine yardımcı olmak için cevizleri buzdolabına koymayı deneyebilirsiniz.

Umarım bu ipuçları şeker ve baharatlı ceviz yığınınızı düzeltmenize yardımcı olur!