Ketçap neden asit olarak kabul edilir?

Ketçap bir asit olarak kabul edilmez; çeşni olarak sınıflandırılır. Ketçabın pH seviyesi 3,8 ila 4,0 arasında değişir, bu da onu hafif asidik yapar, ancak asit olarak kabul edilmek için yeterli değildir.